アフリカりかいメールマガジン 号外 2016年11月29日
アフリカで暮らし、アフリカ経験の長いスタッフたちが発行するメルマガです。
一歩先を行くアフリカと日本での活動・情報をお届けしています。
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〇-●エチオピアの自然と文化・人々の暮らしを知る●-〇
エチオピアで暮らして一番驚き、感動したのは人々のコーヒーの
楽しみ方です。コーヒーの発祥地だけあって「古くから伝わる
コーヒーの飲み方」が、これでもかというくらいたくさんあるのです。
そのほとんどは、世界に知られていません。
「日本の茶道に似てる？！コーヒーセレモニー」
「イエス・キリストの誕生時に贈られた乳香の楽しみ方」
「コーヒー葉・コーヒー果肉・外皮も飲んじゃう」
「コーヒーに合う薬草やスパイス」
「コーヒーと紅茶を一緒に楽しめる飲み方」
などなど、目からうろこの楽しみ方です。
コーヒーと一緒に出される「茶菓子」もユニークです。
「古代からの製法でつくられるパンGoGo」
穀物の粉、塩と水だけで作る。エチオピア正教徒は断食中
（肉や乳製品をとらない）でも食べることができる。
「門出に贈る、餞（はなむけ）の菓子Daboqro」
長期間保存がきくこの菓子は、見知らぬ土地で、やせ細らないように願い、
家族や友人が、遠くへ旅立つときに作って持たせる習慣があります。
講座では、エチオピアのツォンさんに「本場のコーヒーセレモニー」を。
デモンストレーションでは、「祝いのパン」「ダボコロ」「コロ」
「ファンディシャ」「コーヒー葉のお茶」「コーヒー果実・外皮のお茶」
の作り方と試飲・試食を楽しんでいただきます。
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12月 4 日（日）13:00～16:00 受付12:30から
コーヒーの発祥地エチオピア式コーヒーのたのしみ方
エチオピアの自然と文化・人々の暮らしを知る
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■プログラム
・エチオピアコーヒーセレモニー体験（エチオピア人ツォンさん）
・茶菓子づくりデモンストレーション
・試飲と試食
・コーヒー発祥地人々の暮らしとコーヒーのお話
■会場 新宿区牛込箪笥（うしごめたんす）地域センター４Ｆ
都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」Ａ１出口徒歩０分
http://www.ushigometansu.com/
■人数 30人まで
※残席5名です。お早めにお申し込みください。
■参加費 ￥2,000
■お申し込み方法
http://goo.gl/QQLjh3
※または下記メールに、件名・お名前・メールアドレス・電話番号を
お送りください。FAXでも受け付けています。
events@africa-rikai.net
またはFAX 03-3758-5665
主催 アフリカ理解プロジェクト
http://africa-rikai.net
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1. アフリカ理解を通して地球市民を育成する
2. 世界に開かれた日本社会を実現する
3. 困難に直面するアフリカの人々を支援する
4. アフリカと日本を結ぶ機会を提供する。
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