ガールスカウト対象オンライン講座

報告書 
第一回「はじめてのアフリカ：国はいくつ？」
第二回「はじめてのアフリカ：アフリカンファッション」
第三回「はじめてのアフリカ：アフリカ料理」

この講座は、東京都第36団とNGOアフリカ理解プロジェクトがガールスカウトを対象に企画した楽しい体験をしながら、アフリカについて専門的な知識（初歩）を学ぶ講座です。

アフリカを学びながら、SDGsを考える機会にもなります。

講座は、1回でも3回連続でも参加できます。お気軽にご参加ください。

東京都第36団は、NGOアフリカ理解プロジェクトとともに、アフリカの多面的な情報を伝えることで理解を促進し、世界に関心を広げ考える力を育てるプロジェクトをおこなっています。

アフリカりかいメールマガジン 第77号　2017年7月10日 

アフリカで暮らし、アフリカ経験の長いスタッフたちが発行するメルマガです。
一歩先を行くアフリカと日本での活動・情報をお届けしています。

Index

01 Workshop 締め切り間近＜残席3名＞7月15日（土）
　　　　　　　　　　「7月ビストロで食べるアフリカご飯＋アフリカ料理の本付き」
02 掲載コラム　 旅行会社季刊誌WEBサイトに掲載

01 Workshop

7月ビストロで食べるアフリカご飯　+「アフリカ料理の本（\2000）」付
アフリカの食と食材のお話＆布のあしらい
「アフリカ料理の本」と人気のビストロ「エガリテ」がコラボでアフリカご飯を作りました。

“アフリカ料理体験と食のお話”は衣食住を通じてアフリカの文化に親しんでいただこうと、NGOアフリカ理解プロジェクトが企画・実施する人気のワークショップです。アフリカ各地の定番料理と、今回はコーヒー発祥の地エチオピア流コーヒーの楽しみ方、アフリカの布や雑貨を使ったお料理周りのテーブル・コーディネート、ファッションやインテリアに活かせるヒントをお教えします。週末のひと時、おいしいアフリカへ一緒に旅をしてみませんか！

  
写真：本格シェフのフランス家庭料理が人気のビストロ「エガリテ」。写真はメニューの一部です。

７月15日（土）残席3名

 12:00～14:30 受付11:45～

【プログラム】

１アフリカご飯の体験

２本日のメニューにまつわるお話、食と食材のお話

３アフリカ布のあしらい（テーブル・コーディネート）

【メニュー】コース料理

・ウエルカムドリンク：西アフリカ（冷たいハイビスカスティ/ジンジャーティ）

・前菜：アフリカンスープ

・主菜：モロッコ（タジン＆クスクス）+フォカッチャ　

・デザート：南部アフリカ（ジャムスライス）　

・コーヒー：エチオピア原木の森のワイルドコーヒーをエチオピア式の飲み方で

会場：ビストロ エガリテ　電話番号：03-5790-9629
（本場フランスと日本各地の名店で修業を重ねた本格シェフのビストロ店）

〒153-0041東京都目黒区駒場1-16-9片桐ビル1F 　MAP：https://r.gnavi.co.jp/1r6v71780000/map/

アクセス:

京王井の頭線神泉駅 徒歩10分、京王井の頭線駒場東大前駅 徒歩10分

東急田園都市線池尻大橋駅 徒歩10分

ＪＲ渋谷駅 バス5分　東急バス松見坂下停留所 徒歩1分

参加費：￥５,5００（税込）『アフリカ料理の本』を含む

定員：15名（先着順）

お申し込みは以下のページから。
https://goo.gl/forms/zjJASErRxbDWfTj73

メール・FAXでも受け付けております。

件名を「7月ビストロで食べるアフリカご飯」として、お名前・メールアドレス・電話番号を下記あてにお送りください。events@africa-rikai.net またはFAX03-3758-5665

この書籍が参加費に含まれています

好評販売中！

『アフリカ料理の本６２の有

名なアフリカンレシピ＆物語』

アフリカ理解プロジェクト刊/

2014

105ページ全頁カラ―印刷

定価￥2,000＋税

購買・お問い合わせ

events@africa-rikai.net
 

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ワークショップアンケートより（一部を抜粋させていただいています）

2016年6/26「アフリカの食文化」

○食を通じてアフリカの暮らしや文化を学ぶ貴重な機会となりました。ファーストフードの横行で、食のみならず人とのつながりも”効率化”されている昨今、生きる原点を見直す意味でも、より多くの方にアフリカの食に関心を抱いて頂きたいと思いました。（20代会社員）

○現地の話や、世界的な生産量・現地の話など、食文化の背景になる話をうかがえてよかった。もちろん料理もおいしかったです。（50代会社員）

○アフリカの知識、全くなく参加しましたが、まず料理が美味しい！！料理のおいしいところはきっといい所！！という単純な思いから、アフリカ、とても興味深く、もっと探求してみたくなりました。また機会があればぜひ参加したいです。（40代会社員）

○初めてのアフリカ料理でとてもおいしくいただきました。興味はあってもなかなかアフリカ文化に触れる機会がなかったのでよかったです。一言でアフリカといっても地域によってかなり文化も歴史もちがうと思うので、

　もっと知りたいです。（30代心理士）そのほか多数

2017年6/15「アフリカ料理　食べる！「アフリカの昼ご飯」」

〇アフリカ料理のイメージが180度かわりました。とてもおいしい料理でした。

〇テーブル・コーディネイト、アフリカの料理を食べる、解説、Q&Aと3時間の中にいろいろつまっているので楽しめました。アフリカの他の地域の話をたくさん聞くことができて、とても楽しかった。

〇普段の食生活に何か変化・ヒントアイディアを得られればと思い参加しましたが、少々物足りなかったです。

〇（料理を食べるだけでなく料理をめぐる）深い話を伺うことができ楽しかった。他の参加者の方の話もおもしろかった。

〇旅行会社に勤めており、アフリカを担当しているので、本日聞いた話をお客様にお話ししたい。テーブル・コーディネート、コツを分かり易くお話していただき、参考になりました。

〇アフリカ料理の本を常に使わせていただいています。ワークショップに参加させていただいて、さらに勉強になりました。それぞれの国の特徴を聞いて、また行きたくなりました。

〇日本にある材料でアフリカ料理を作ることができるレシピがいただけたり、様々な情報が手に入りうれしかったです。

02 掲載コラム 
旅行会社季刊誌「DoDo World」WEBサイトに掲載

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ご感想など info@africa-rikai.netまでお送りください！！ 

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「 Do different Think different」 

アフリカ理解プロジェクト 

〒146-0093東京都大田区矢口1-11-8 Tel/Fax 03-3758-5665 

info@africa-rikai.net

http://africa-rikai.net

Facebook, Twitter 

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アフリカ理解プロジェクトのミッション

1. アフリカ理解を通して地球市民を育成する 

2. 世界に開かれた日本社会を実現する 

3. 困難に直面するアフリカの人々を支援する 

4. アフリカと日本を結ぶ機会を提供する。 

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アフリカりかいメ ールマガジンのバックナンバーはこちら

アフリカりかいメールマガジン 号外　2016年11月29日 

アフリカで暮らし、アフリカ経験の長いスタッフたちが発行するメルマガです。
一歩先を行くアフリカと日本での活動・情報をお届けしています。

〇-●エチオピアの自然と文化・人々の暮らしを知る●-〇

エチオピアで暮らして一番驚き、感動したのは人々のコーヒーの

楽しみ方です。コーヒーの発祥地だけあって「古くから伝わる

コーヒーの飲み方」が、これでもかというくらいたくさんあるのです。

そのほとんどは、世界に知られていません。

「日本の茶道に似てる？！コーヒーセレモニー」

「イエス・キリストの誕生時に贈られた乳香の楽しみ方」

「コーヒー葉・コーヒー果肉・外皮も飲んじゃう」

「コーヒーに合う薬草やスパイス」

「コーヒーと紅茶を一緒に楽しめる飲み方」

などなど、目からうろこの楽しみ方です。

コーヒーと一緒に出される「茶菓子」もユニークです。

「古代からの製法でつくられるパンGoGo」

穀物の粉、塩と水だけで作る。エチオピア正教徒は断食中

（肉や乳製品をとらない）でも食べることができる。

「門出に贈る、餞（はなむけ）の菓子Daboqro」

長期間保存がきくこの菓子は、見知らぬ土地で、やせ細らないように願い、

家族や友人が、遠くへ旅立つときに作って持たせる習慣があります。

講座では、エチオピアのツォンさんに「本場のコーヒーセレモニー」を。

デモンストレーションでは、「祝いのパン」「ダボコロ」「コロ」

「ファンディシャ」「コーヒー葉のお茶」「コーヒー果実・外皮のお茶」

の作り方と試飲・試食を楽しんでいただきます。

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12月 4 日（日）13:00～16:00　受付12:30から

コーヒーの発祥地エチオピア式コーヒーのたのしみ方

エチオピアの自然と文化・人々の暮らしを知る

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■プログラム

・エチオピアコーヒーセレモニー体験（エチオピア人ツォンさん）

・茶菓子づくりデモンストレーション

・試飲と試食

・コーヒー発祥地人々の暮らしとコーヒーのお話

■会場 新宿区牛込箪笥（うしごめたんす）地域センター４Ｆ

　都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」Ａ１出口徒歩０分

http://www.ushigometansu.com/

■人数 30人まで

　※残席5名です。お早めにお申し込みください。

■参加費 ￥2,000

■お申し込み方法

http://goo.gl/QQLjh3

※または下記メールに、件名・お名前・メールアドレス・電話番号を

お送りください。FAXでも受け付けています。

events@africa-rikai.net

またはFAX 03-3758-5665

主催 アフリカ理解プロジェクト

http://africa-rikai.net

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ワークショップでは、参加者のみなさま全員に、このポップでかわいい６bottlesのパーニュ布（背景色グリーンとオレンジの2種類のなかからどちらか1つ）で実習していただきます。27cmx19cmと手ごろなサイズなので、置いたり飾ったりできます。

写真：１「布パネル」は、こんな感じのものです。3点ともパーニュ布をつかいました。
　　　２　まず、布パネルに合いそうな布を選びます。
　　　３　布のどの部分（柄）を出すか考えます。
　　　４　布にしるしをつけカットします。アイロンもかけます。
　　　５　布がゆがまないようボンドで貼り、タッカーで止めていきます。
　　　６　最後に布テープを貼ったら完成です！
続く・・・

こんにちは
昨日10月30日に開催した荻原和也さんによる「120分でわかるアフリカ音楽」参加者は80名（サポーター含）を超え、体育室が満杯になる大盛況となりました！
荻原さんには「120分で音楽によるアフリカ大陸の旅」を、と無理な注文しましたが、たくさんの楽曲のなかから多様性があり特徴的な19曲を選曲、分かりやすい解説を加え、参加者はまさに「名ガイドによるアフリカ音楽の旅」を楽しむことができました。

個人的には、19曲のなかで、下の曲がすばらしかったと思いました。
・西アフリカGuinea/グリオ /Souaressi/Sory Kandia Kouyate
　グリオが一人亡くなると図書館が一つなくなると言われるそうです。「グリオとは　何か？」は自分で調べてくださいね。人の声が持つ力と美しさを最高に引き出た傑作です。
・西アフリカ Carbo Verde/Tristalegria/Nancy Vieira
　カーボ・ヴェルデの特徴でもあるクレオール色が入った同国の音楽を輝かせた傑作。
・東アフリカ　エチオピア　Getachew Mekurya/Gedamay
　惜しくも今年4月81歳でなくなった、エチオピアンサックスの帝王。エチオジャズの不思議で癖になる音階がたまらない一曲。
・東アフリカ　エチオピア Fitagn/ Hamelmal Abate
　エチオピア時代は国立劇場の専属歌手。93年にカリフォルニアに移住。
　のびやかな歌声とメロディーは、エチオピア在住者なら聞きなれた曲。エチオピアを思い出して涙しそうになりました。
・東アフリカ　タンザニア　Simba Ibate/Mchoya&Nyati Utamaduni
ドドマのゴゴ民族の合唱曲、ポリフォニーにはあふれんばかりの生命力がみなぎり、大地の賛歌と呼ばれるのにふさわしい楽曲。

印象に残った講師のことば
「アフリカの人たちが外来の音楽と出会ったときに取った選択は、自らの伝統楽器で外来の音楽を再現し、新しい音楽を創造したことであった。日本ではどうだろう？ギターに出会ったとき、三味線を捨てはしなかっただろうか・・・」
また次の音楽の企画を考えたいと思います！

11月のアフリカりかい講座は「アフリカの布・ワークショップ」です。

〇-●アフリカの布の魅力と可能性を知る●-〇
カンガやパーニュなどアフリカの民族布は、欧米のファッションや
インテリアに頻繁につかわれ、今、熱い視線が注がれています。

講座では、アフリカの多様なテキスタイルの中から、魅力的な布を
セレクトし、ご紹介します。また近年、進化を続けるアフリカン
ファッションや布をつかった商品開発のお話など、参加者のみなさんと
一緒にアフリカ布の持つ可能性を考えたいと思います。
実践事例では、カメルーンに渡航し「ハンドメイド商品を考えた」
チン道代さんのお話。

実践ワークショップでは、おしゃれなポップ柄パーニュで布パネル
（27cm×19cm）をつくります！！
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11月 20 日（日）13:00～15:30　受付12:45から
アフリカの布・ワークショップ
アフリカの布の魅力と可能性を知る
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■プログラム
・アフリカの布と商品開発のお話
・ファッション/インテリアのアイデア
・実践事例「カメルーンでハンドメイド商品を考える」
・実践ワークショップ「布パネルをつくろう」

■会場 新宿区牛込箪笥（うしごめたんす）地域センター４Ｆ
　都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」Ａ１出口徒歩０分
『会場と地図』
■人数 30人まで
　※すでに15名の申し込みがありますのでお早めに
■参加費 ￥2,000（材料費込み）
■お申し込み方法
専用サイト http://goo.gl/2zLXcm
※または下記メールかFAXに件名、お名前、メールアドレス、電話番号をお送りください。
　events@africa-rikai.net　または、FAX： 03-3758-5665
■主催 アフリカ理解プロジェクト
　http://africa-rikai.net
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秋は、アート＆ミュージックの季節
みなさんはアフリカ音楽って聴いたことありますか？！実は、アフリカ音楽がなければブルースもジャズもロックも生まれなかったんです。

10月のアフリカりかい講座は音楽！！

ピーター・バラカンさんがアフリカ音楽の教科書と絶賛した「ポップ・ アフリカ800」の著者、荻原が和也（音楽評論家） さんが、アフリカ音楽を分かりやすく、楽しく解説してくれます。

「とびっきり洗練されたＡＯＲのようなシティ・ポップスもあれば、哀愁味たっぷりの歌謡もあれば、ダイナミックなポリフォニー・コーラスもあり。はたまた、とても不思議な音階が生み出すエキゾティックな曲もあれば、盆踊りのような音頭、日本民謡、浪曲のような曲まである！など、アフリカにはこんな曲もあるのか！といったヴァラエティを楽しんでもらえればと思っています。」という120分。

定員の40名を超えましたが、会場が広くなったので再募集（20名）しています。この機会にアフリカ音楽を体感してみませんか？

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■10 月 30 日（日）13:00～15:30　受付12:45から
120 分でわかるアフリカ音楽
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講師：荻原和也（音楽評論家）
『申し込み用サイト』

会場：『新宿区牛込箪笥地域センター5階　多目的ホール「コンドル」』
※備え付けのスリッパはありません。履物をご持参ください。
参加費：￥1,000（当日受付でお支払いください）
定員：40名を超えましたが、会場が広くなったので再募集します。
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■■10月1日（土）2日（日）グローバルフェスタ2016
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日本最大級の国際協力イベント
グローバルフェスタJAPAN2016
日時：2016年10月1日（土）・2日（日）10:00～17:00
場所：お台場・センタープロムナード公園（シンボルプロムナード公園内）
公式HP：http://gfjapan2016.jp/
アフリカ理解プロジェクトのブース：NGO教育ブースオレンジ29

・アフリカと日本での本の出版の話からエチオピアでの商品開発の話まで
　ユニークな話が聞けます。
・商品開発したオリジナル商品「40品の紹介・販売」もおこなっています。
　詳細：http://africa-rikai.net
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